En tiempos de pandemia han sido muchas las situaciones de incertidumbre a las que las personas se han enfrentado. Particularmente la alimentación es uno de los escenarios en los que más se han manifestado las dudas que puede traer una ‘nueva normalidad’.

De esta manera la seguridad alimentaria se ha convertido en una preocupación fundamental, tanto en escenarios rurales como urbanos. Pero ya sea en los territorios o en la ciudades, la pregunta permanece en el aire: 

«¿Qué hacer para aportar nuevas alternativas y soluciones en el marco de una crisis alimentaria?»

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¿Seguridad o soberanía alimentaria? 

Es precisamente a la luz del debate que genera esta pregunta cuando la palabra “seguridad” comienza a ser reemplazada por “soberanía”. No porque el concepto de soberanía alimentaria sea una novedad surgida durante la pandemia de COVID-19; más bien por la carga simbólica que conlleva.

El lenguaje, como construcción colectiva, es el escenario en el cual se evidencian las luchas y enfrentamientos que crean los significados que utilizamos. Por eso reemplazar “seguridad” por “soberanía”, no es algo menor si se analiza lo que hay de fondo en el significado de estas palabras.

Hay quienes podrían decir que una es consecuencia de la otra.

Ya sea en un sentido:

Se puede decir que la soberanía alimentaria solo se consigue con seguridad y tecnificación productiva para la agricultura a gran escala. 

¨(…) cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana”.

Seguridad alimentaria según la ONU (FAO). Cumbre Mundial de la Alimentación, 1996

O en otro sentido:

También podemos voltear la ecuación y preguntarnos si ejerciendo una soberanía alimentaria basada en el aprovechamiento y no la depredación de los campos, en la autonomía en las formas de producción y más aún, en el apoyo y fomento de las prácticas culturales entorno al agro para el crecimiento desde las comunidades; ¿No lograríamos también llegar a establecer una seguridad alimentaria?

«La agrobiodiversidad nativa constituye para los pueblos indígenas un elemento clave en la defensa de la identidad y mediador del cambio cultural, garantizando la existencia de agroecosistemas sustentables proveedores de alimentos seguros y nutritivos así como de plantas e insumos para medicinas a bajo costo. Desde el nacer del mundo como pueblos originarios nos entendemos como parte de la naturaleza, la cambiamos y somos transformados por ella».

Reporte Especial 002 del Sistema de Monitoreo Territorial, ONIC, 2020.

La soberanía alimentaria de los pueblos indígenas

Mientras va arrancando el ñame morado, una de las diversas especies de tubérculos que se cultivan en la amazonía colombiana, Flor María Zafirekudo (Kuegakurinho) nos cuenta. “La chagra es un lugar de aprendizaje, de enseñanza. Es la despensa de la familia”.

Flor María forma parte del pueblo Murui, de la etnia Huitoto. En sus palabras podemos notar la naturaleza colectiva, educadora y tradicional que conlleva el ejercicio de la agricultura indígena.

Como evidenciamos en los testimonios que organizaciones de comunicación indígena como la Fundación Nimaira e Intimakuna, se han encargado de recopilar, la chagra va mucho más allá de la subsistencia y la alimentación.

En la chagra se entrecruzan todos los diferentes factores que llenan de sentido y de necesidad a ese concepto de soberanía alimentaria. Cuidado y aprovechamiento de la tierra, clasificación e investigación de la naturaleza autóctona, revitalización de la medicina tradicional basada en plantas, intercambio de saberes tradiciones y productos en condiciones igualitarias.

Huertas urbanas para resignificar el espacio público

No existe economía en el mundo que no se haya visto afectada por la crisis del coronavirus. Las grandes cadenas de producción han tenido que tecnificar sus prácticas y hasta cambiar sus mismos productos para lidiar con la nueva realidad a nivel sanitario. 

También las personas en las ciudades han cambiado drásticamente sus hábitos de consumo y esta ha sido una modificación que ha llevado a muchos y muchas a cuestionarse por el verdadero significado y función del espacio público en el marco de una crisis alimentaria.

El huertismo urbano no es tampoco una iniciativa que haya surgido de la noche a la mañana; y en tiempos de pandemia acoge la importante labor de tejerse como espacio donde se desarrollan procesos de aprendizaje sobre el uso de la tierra en la ciudad.

Esta labor es tanto más valiosa en la medida en la que permite acercar diferentes realidades y hasta discursos. En los barrios de Bogotá, donde antes los humedales eran una muestra viva del desprecio urbanístico por la naturaleza, existen procesos colectivos donde las comunidades se involucran en el redescubrimiento del espacio público.

El mantenimiento y la construcción de huertas, en tiempos de incertidumbre y especulación sobre el futuro de nuestra alimentación, permite visibilizar esa noción perdida de comunidad en el universo del barrio. Logra que una vez más volteemos la mirada a la tierra, al orígen, y que muchas otras iniciativas ambientales que pasan inadvertidas vuelvan al debate público, como el cuidado de los humedales.

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Sentires desde la frontera

Para iniciar, hablaremos sobre el Pueblo indígena de los Pastos, el cual lo conforman más de 24 resguardos y cabildos. Asentados en los Municipios de Ipiales, Potosí, Córdoba, Puerres, Funes, Iles, Contadero, Pupiales, Aldana, Cuaspud, Cumbal, Guachucal, Sapuyes, Túquerres, Mallama, Guachavéz, Samaniego, Imues y Guaitarilla; con presencia ancestral también en el norte de Ecuador.

Los ‘pastos’ son hombres y mujeres fuertes, forjadores de trabajo y unidad. Uno de los pueblos con mayor población en Nariño y otras regiones del país.

Aunque no hablan su lengua materna ésta viene en proceso de revitalización. Fue hablada hace muchos años y así mismo está hoy presente en los nombres de los resguardos, lugares, predios, apellidos e incluso en los nombres de sitios sagrados, ríos, lagunas y plantas.

Para los pastos es importante el fortalecimiento de su identidad cultural, la medicina tradicional, usos y costumbres y demás manifestaciones y prácticas ancestrales.

En la actual situación de pandemia fue evidente al inicio del aislamiento preventivo obligatorio la dificultad para adaptarse a la utilización del tapabocas. No fue muy bien recibido. Incluso la misma recomendación de «Quédate en casa» se transformó más bien en «Quédate en el territorio» para «salvaguardar la vida».

Los indígenas, igual que los campesinos asentados en estas tierras donde la ganadería y la agricultura son la fuente de ingreso y sustento familiar, aquí que deben movilizarse diariamente al interior de las comunidades y resguardos desde las tres de la mañana al ordeño y a las diferentes actividades que realizan.

El proceso es lento y poco a poco las personas se van adaptando. Por ejemplo, el saludo ya no es de mano y se intenta respetar el distanciamiento físico.

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Mirada desde la ciudad

La mayor cantidad de población en Bogotá es de estrato medio y vive del comercio de microempresas y de trabajos informales, debido a esto la inestabilidad económica es una de las grandes preocupaciones. Según la Cámara de Comercio, hay una disminución entre 370 mil y 550 mil empleos y una tasa de desempleo entre 18% y 22%.

Sin embargo, hay otra realidad silenciada -pasiva- que ha afectado a los hogares al interior de la metrópoli. La suma de preocupaciones, tanto de quienes tienen la posibilidad de teletrabajar (por exceso de carga laboral); como de quienes tienen que seguir saliendo a rebuscársela junto a la incertidumbre.

El miedo a contagiarse, las pocas posibilidades de movilizarse sin tener contacto con otras personas; sumado al encierro por varios meses, dejaron la inestabilidad emocional al descubierto. La situación de la comunicación en las familias cada vez se tornó más preocupante.

La Bogotá que vivía corriendo de aquí para allá, con la menor distancia posible entre personas, con conversaciones cortas y únicamente necesarias; «Porque cada quien estaba en lo suyo». Ahora tiene que convivir, expresar y enfrentar cambios que nos obligan a ser más empáticos, amables; y a llevar una comunicación asertiva para la resolución de conflictos. Para así sobrellevar las cargas personales y familiares, seguir cuidándonos y cuidando a los demás.

La situación desde el resguardo indígena Mueses

En el sur de Nariño el campo es el motor que produce suficientes alimentos para atender las necesidades de la comunidad. Con el transporte y la producción, la adquisición de insumos, la contratación de mano de obra, y la habitual incertidumbre sobre precio y demanda.

Eso sucedía hasta marzo de 2020, ya que el escenario actual nos muestra unos altos niveles de pobreza que son preocupantes. Además  existe una alta porción de los problemas que hoy se derivan del tan afectado campo.

El comercio en esta zona de frontera antes de la cuarentena se consideraba un pilar fundamental en la economía. Hoy ese sector presenta grandes pérdidas debido a los toques de queda, que han generado bajos ingresos y el cierre de establecimientos de comercio. Hechos que se ven reflejados en los altos índices de desempleo.

Mueses es un territorio ancestral de habitantes humildes, trabajadores y emprendedores. Donde las actividades cotidianas empiezan antes de rayar el sol. Es un territorio Indígena, ubicado al sur de Nariño en el municipio de Potosí, vecino del santuario de ‘Las Lajas’.

Esta prueba tan dura que nos ha puesto la Madre Tierra nos cambió la cotidianidad, antes de la pandemia la gente madrugaba a sus quehaceres diarios el trabajo se realizaba con toda la confianza en familia en amigos y también en grandes peonadas como es un término propio del sector.

En las tardes las reuniones entre amigos en diferentes lugares del territorio, que ya eran muy comunes, para conversar de lo acontecido en el día, de los proyectos, del cultivo, o incluso participar de la recocha o molestar a alguien; Cada 15 días el fin de semana asistir a la Asamblea de Cabildo para conocer la gestión del Gobernador y de los integrantes del cabildo, y también así conocer qué se proyectaba para continuar en los próximos días; Las jornadas y programas culturales organizados por el cabildo, la Institución educativa y también las mingas de trabajo.

La pandemia nos negó muchas de estas actividades cotidianas, nos llevó a tapar nuestra sonrisa, pero nos unió en familia. Adaptarnos a la realidad fue difícil, acatar los decretos emitidos por las autoridades. Nos costó entender, nos costó comprender, el sonido de los automóviles, motos y el mismo murmullo de la gente se silenció, las carreteras quedaron vacías.

Ahora es un reto más levantarnos de esta dura crisis económica que nos ha generado la pandemia. El gobierno va autorizando gradualmente la apertura del comercio, pero el virus sigue entre nosotros; asechando cada vez más, aprovechando nuestra necesidad de buscar sustento, aprovechando el mas mínimo descuido.

Desde este sur manifestamos, cuídate, cuida a tu familia, cuidémonos todos

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